Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

борьба с короновирусом

Отказ от мяса в Германии в освещении российских СМИ

Российские СМИ с первого сентября безостановочно радуют воображение заголовками типа "Университетские столовые Берлина откажутся от натурального мяса уже в этом году". Россия готовит население к проживанию без мяса, минимум школьников. Это грустно. По ссылкам оказывается, что совсем и не откажутся, и совсем не столовые, и совсем не Берлина, и совсем не от мяса и так далее. Надо врать, да не завираться. Но русская антизападная пропаганда проседает всё чаще. Пишут пургу всякую всё чаще. Немец без мяса? Да это абсурд.
борьба с короновирусом

Кожа в наше время

В автобусе бросилось в глаза: человек с чемоданом из настоящей кожи и с сумкой через плечо из настоящей кожи. Большой чемодан и большая такая сумка, со складками, лейблами, больше хоккейной, богатая сумка. Задело не богатство. Задело то, что давно в наши вегетарианские времена таких сумок и чемоданов я не видел, не припоминаю даже. И запах от этих вещей. Совсем каннибальский уже запах.

Приснился пророческий сон

Сначала видел пророческий сон о том, как обеднеет Германия в следующее канцлерство, ну и следующего канцлера видел, могу предсказать теперь. А потом днём видел первый знак в подтверждение моему сну - бутерброды с творогом в студенческой столовой, которые я прочёл как знак бедности. Мы такие бутерброды с моей коллегой во сне делали и такие делали немцы как праздничное угощение в послевоенные голодные годы. Творог на хлебе - это неинтересно, а сон интереснее.

Выиграет выборы и будет канцлером Армин Лашет. Он в моём сне был директором института исследования России. Он послал меня вместе с моей коллегой-женщиной в Россию преподавать немецкий язык, нести его в массы. Лица коллеги не помню, я женские лица и в жизни и во снах запоминаю очень плохо. А было ли у неё лицо вообще, не знаю. Она была немка. Но должно же быть? Она носила огромные очки как Чикатило, квадратные, пластмассовая оправа, толстые стёкла, короче, интеллектуалка.

Директор снял для нас комнату в школе в Москве, с одной кроватью, точнее, с раскладным креслом. Это сильнейший в моём сне знак обнищания Германии в следующие годы.

Школьники прознали, что к ним приехали немцы и сняли каморку для проживания. Меня послали в школу вести уроки немецкого языка. Исполнился кошмар всей моей жизни - попасть снова в школу. В России. Впрочем, она и в Германии та же. Но здесь я лучше буду безработным, чем попаду в школу.

Школьников подослали к нам брать интервью у немцев на немецком. Моя коллега постоянно спала, говорила, что она старая, женщина, потому я должен уступать ей кресло-кровать, и она спала на нём чаще одна. Когда было холодно, мы спали вместе как сельди в бочке, тесно. Ну и давать интервью должен был я, потому что она сама больная, старая, ей недосуг возиться с интервью.

В реальности сегодня я часто просыпался, потому что холод наступил сучий, а я забыл сменить лёгкое одеяло на тёплое, просыпался сегодня всю ночь. А этот сон навязчиво снился и продолжался, несмотря на мои частые пробуждения.

Коллега пугала меня тем, что настучит начальству, что я плохо занимаюсь с детьми немецким, не знаю языка. И пугала тем, что я больше никогда не выеду из Берлина - не дадут командировку, а денег на то, чтобы ездить куда-то, в моём сне у меня, как и у большинства немцев в реальности, не хватало (для них событие в жизни в Лейпциг или в Дрезден съездить, которые, хотя и рядом, час езды на машине, но дорогие билеты на поезд и бензин не дешёвый).

Светом в окне во сне стал одиннадцатиклассник, которого от школьной газеты послали к нам брать интервью. Но брать его он соглашался только на немецком. Такое было задание от школы. А коллега моя, немка, она спала всё свободное время. И мне пришлось извращаться и говорить с русским парнем по-немецки.

Парень был очень красивый, но я боялся с ним переспать, хотя он делал намёки. Потому что я во сне не выяснил возраст согласия в России. Да и что бы мне дал русский возраст согласия, если там вообще к школьникам прикасаться нельзя, по-моему, возраст согласия путают с совершеннолетием.

Так я и обтекал до утра. Будучи немцем приговорённо во сне. И учителем. В российской школе. Мы гуляли с этим парнем, я ему рассказывал уже по-русски про Германию и институт исследований России. И угостил его бутербродами с творогом (рядом на кресле-кровати спала коллега-Чикатило, вообще нам с парнем было весь сон негде уединиться, типичная русская жуть - нет места для секса у молодых).

Он был ими разочарован, смотрел на меня как на дебила, как на человека-мутанта. Я мутировал в немца в моём сне.

А днём сегодня я встретил эти бутерброды в студенческой столовой техуниверситета. Совсем нечастое блюдо в столовых здесь. Встречал я такое только в глухих маленьких немецких городках, пропитанных традициями и старинной кухней.

Курятина для немцев





Не встречал я в Германии графиков, наглядно показывающих, а растёт ли потребление куриных душ на душу населения. Зато регулярно вижу в разных статьях центральных газет графики федерального статистического управления Германии на куриную тему. Они показывают, как стабильно растёт потребление курятины в стране.

Это один из самых красивых и важнейших графиков и отчётов, начиная аж с послевоенного времени, так называемая "немецкая мечта". Сначала я удивлялся, переехав сюда, почему всегда так много внимания к курятине, а теперь благоговейно внимаю этому неизменно идущему вверх вектору. И мне постоянно приходит на ум мысль, как же так, как может быть постоянно такой рост в гору, это же физиологически невозможно, наверное, всё больше и больше есть курятины. При том, что и потребление мяса в целом в стране растёт. Но, видимо, это возможно всё же.

То есть, страна продолжает радостный вектор - наедается аж с послевоенного времени ещё и всё ещё, видимо, не наелась (смотрю по тому, что свежие куриные тушки в магазинах почти всегда разбирают быстро, хотя они и дороже разделанной курятины - целая курица символически представляет больший интерес, чем неоформленное, снятое с костей, бесформенное мясо и, кстати, интересно и то, что целая курица дороже куриного мяса, по весу если судить).

P.S. В реальности же, а не в статистике, потребление мяса на душу населения, в том числе и куриного, падает с восьмидесятых годов.
hund

(no subject)

Старик вида Самюэля Беккета, только весь какой-то просмолённый, смуглый, перед кассой выложил на ленту чёрный чай, чёрный (особенный) кофе, тёмный шоколад, махорку. Красивое. Он будто мумифицирован при жизни всеми этими продуктами, связанными экстракцией тёмного пигмента. Вся его пропитанность этой экстрактивной темнотой и то, что покупали мы оба уже перед закрытием магазина, с наступившей в десять вечера темнотой, вызвало во мне ощущение гармонии, чистоты, рифмы. Вот бы так и умереть, когда-нибудь в необозримом будущем, усохнув, мумифицировавшись всем таким, вкусным и красивым.
hund

Подготовь свою старость

Понедельник день свободный. С утра тренировал благополучную старость: марш-бросок по магазинам во всеоружии скидочных купонов. В понедельник в первую половину дня всё, что обещано по купонам, ещё на местах. Во вторник - уже не факт, что останется.

В одном магазине вот "Неделя азиатской кухни", взял специально термосумку, купил пельменей с ким-чи пять килограммов, дешевле, чем в магазине Asia-go в два раза. Достижение. Набрал в Lidl-е спозаранку русского творога и сметаны, в другие дни недели в городе продукты "русских марок" уже не укупишь, tworog и smetana с русским вкусом в обычных, везде расположенных сетях, расхватывают моментально, и пришлось бы ехать в русский магазин. Всё равно поеду. Понедельник потому что, а ряженки и в понедельник утром в немецких супермаркетах не бывает, не говоря уж о гречке.

Решил, что больше растений на балконе разводить не буду, потому что из восемнадцати разных цветков прошлого года, которые я завёл с переездом на новую квартиру с балконом, зиму перенесли лишь четыре растения, не взирая на уверения магазинов о зимостойкости их питомцев. Но купил сегодня два цветка, очень понравились. В понедельник их все завозят в магазины - можно выбрать самые лучшие экземпляры.

Предварительно посмотрел и убедился, что жить им всё равно три месяца, ну четыре от силы - привязанность к ним будет гарантийной, не будет облома, любви до гробовой доски тоже не намечается, что меня уже радует, а раньше я не понимал, как же так, растение проживёт всего лишь на лейбле чётко обозначенный срок, а потом его вместе с горшком фьюить в мусор.

Выгреб в Aldi остатки красной смородины по три евро за килограмм и остатки вишни по четыре евро за килограмм - пришёл к полудню, но это, как видно, действительно было горячее предложение, просто обжигающе горячее, потому что уже расхватали почти все эти ягоды, что были в торговом зале.
борьба с короновирусом

(no subject)

Прошлый август был тёплый, я три дня и три ночи провёл недалеко от Берлина, на озере в Вустрау, в гостинице. Большую часть времени пролежал в моей угловой комнате, одно окно смотрело прямо близко на озеро, в озеро фактически, а другое окно выходило почти на террасу ресторана при гостинице. Откинувшись в кровати, я часами одновременно слушал дождь, очень шумный на озере благодаря растительности и водной поверхности, приятно шумный, и разговоры посетителей рыбного ресторана на веранде. Поток свободных ассоциаций, практически, он лился не с кушетки откинувшегося пациента, но наоборот, к лежащему пациенту. Заменял мне чтение и сказки на ночь. Я заметил, что уже не раз по возвращении в Берлин пишу о подглядывании, подслушивании. Мне это здесь нравится, такая жизнь по касательной. Дни, полные молчания. Монологический обмен - когда нет прямого непосредственно следующего ответа, а каждый говорит что хочет в пространство. В Анапе было иначе, там была такая же проницаемость, в пригородной жизни, как и здесь, в Берлине. Но там на всё следовал сразу ответ. Вот залаяли среди ночи собаки у соседей. Кто-то выходит на улицу и громко материт собак и их хозяйку, сразу с проклятьями. Просыпается хозяйка, загоняет собак в дом, материт собак. И вообще, постоянно отовсюду было много ярких, быстрых, непосредственных реакций. Здесь же всё иначе, в жизни по касательной, усугубляемой моей ситуацией вынужденного отпуска (я уехал из Анапы на два месяца раньше, чем планировал).
борьба с короновирусом

(no subject)

Концептуальная бабка с угла Хауптштрасе и Альбертштрасе, у которой на груди табличка о том, что она жертва политических репрессий из России, очень плотоядно хохотнула, когда мимо неё проходила немецкая фриковатая бабка, громко разговаривающая сама с собой и поедающая булку на ходу. Хохотнула и включила православную музыку из колонки. Фотографировать себя, жаль, не даёт.
борьба с короновирусом

(no subject)

Смотрю сериал об осужденных на Соловках и одновременно в почту пришло письмо какое-то спамное с продажей диеты для похудения. А потом бряк и второе на тему как бросить курить. А мне так смешно всё это. Вот приди они лет десять назад, я бы заинтересовался, а теперь меня жизнь так вышколила, что мне что курить бросить было легко, что жрать, что пить, такая сила воли оформилась за десять лет последних. Булки в диете этой спамной порицаются и советы даются, как от булок отвыкать. Боже, бред и трындос. Ну не ешь их, и всё. Да просто не ешь. И даже насиловать себя не надо, сжимать челюсти, кулаки и т.п. не нужно. Какие нафиг диеты, советы. Я могу не есть и сутками, если скажу себе не есть. И в одиночестве могу уже давно жить месяцами. Жизнь заставит, жизнь научит. Вот и осуждённых на Соловках жизнь учит в сериале. Только их мордой об стол возит, а у меня всё мягко прошло.
борьба с короновирусом

(no subject)

На кофе у меня сильная аллергия, но сегодня я, предварительно приняв антигистаминную таблетку, собезьянничал: купил себе два круассана, глядя на очередь в Сroissanterie и сварил кофе, глядя на соседей из дома напротив, они каждую субботу и каждое воскресенье с марта, даже если дождь, то под тентом, пьют кофе на балконе. Очередь за круассанами бывает только в выходные тоже, то есть, люди не постоянно едят круассаны на завтрак, но п о з в о л я ю т себе иногда.